Créativité, audace et fine cuisine...
L'Hostellerie Baie Bleue est fière d'annoncer le retour du chef cuisinier Paul Hachey au sein de son équipe, à titre de « chef à la création ». Après trois années consacrées à plusieurs projets personnels, au Café de la Petite École, de même qu'à ses services de traiteur, de formateur et de consultant culinaire, le chef Paul Hachey revient à l'Hostellerie Baie Bleue avec un bagage des plus impressionnants. Véritable ambassadeur de la cuisine régionale, Paul Hachey est passionné par toutes les facettes de la gourmandise depuis plus de 14 ans. Militant pour l'utilisation des produits gaspésiens en fine cuisine, Paul  joindra son expertise à celle de M. Ghislain Chrétien, chef exécutif de l'Hostellerie Baie Bleue possédant près de 25 ans de métier, afin de développer de nouveaux menus haut de gamme et des créations thématiques uniques à partir des saveurs du terroir. Selon le président-directeur général de l'Hostellerie Baie Bleue, M. Stéphane Boudreau, l'objectif est d'offrir un produit d'exception, assez fort pour créer une véritable destination culinaire. « La Baie Bleue se doit d'être un leader régional et de veiller à l'amélioration constante de ses différents services de restauration afin de satisfaire les clientèles les plus exigeantes. » « Plusieurs belles surprises sont à venir prochainement », affirme M. Boudreau. Les deux chefs  partageront notamment leur savoir-faire avec le lancement d'un nouveau concept de souper hors du commun et très prometteur  « 2 Chefs, 6 Services ». Ils uniront leurs forces et leur passion pour vous faire vivre une expérience gustative à la fois authentique et audacieuse... Le duo promet d'en mettre plein la vue avec leur souper spécial St-Valentin (6 services) qui aura lieu samedi le 11 février prochain au Restaurant La Seigneurie. À partir de cette date, les deux chefs vous donneront rendez-vous au Restaurant La Seigneurie, tous les samedis dès 18h. Seulement 60 places disponibles au coût de 59,95 $. Réservation à l'Hostellerie Baie Bleue au : 418 364-3355.   >>
Créativité, audace et fine cuisine...
L'Hostellerie Baie Bleue est fière d'annoncer le retour du chef cuisinier Paul Hachey au sein de son équipe, à titre de « chef à la création ». Après trois années consacrées à plusieurs projets personnels, au Café de la Petite École, de même qu'à ses services de traiteur, de formateur et de consultant culinaire, le chef Paul Hachey revient à l'Hostellerie Baie Bleue avec un bagage des plus impressionnants. Véritable ambassadeur de la cuisine régionale, Paul Hachey est passionné par toutes les facettes de la gourmandise depuis plus de 14 ans. Militant pour l'utilisation des produits gaspésiens en fine cuisine, Paul  joindra son expertise à celle de M. Ghislain Chrétien, chef exécutif de l'Hostellerie Baie Bleue possédant près de 25 ans de métier, afin de développer de nouveaux menus haut de gamme et des créations thématiques uniques à partir des saveurs du terroir. Selon le président-directeur général de l'Hostellerie Baie Bleue, M. Stéphane Boudreau, l'objectif est d'offrir un produit d'exception, assez fort pour créer une véritable destination culinaire. « La Baie Bleue se doit d'être un leader régional et de veiller à l'amélioration constante de ses différents services de restauration afin de satisfaire les clientèles les plus exigeantes. » « Plusieurs belles surprises sont à venir prochainement », affirme M. Boudreau. Les deux chefs  partageront notamment leur savoir-faire avec le lancement d'un nouveau concept de souper hors du commun et très prometteur  « 2 Chefs, 6 Services ». Ils uniront leurs forces et leur passion pour vous faire vivre une expérience gustative à la fois authentique et audacieuse... Le duo promet d'en mettre plein la vue avec leur souper spécial St-Valentin (6 services) qui aura lieu samedi le 11 février prochain au Restaurant La Seigneurie. À partir de cette date, les deux chefs vous donneront rendez-vous au Restaurant La Seigneurie, tous les samedis dès 18h. Seulement 60 places disponibles au coût de 59,95 $. Réservation à l'Hostellerie Baie Bleue au : 418 364-3355.   >>
Lancement du Cercle des Amassadeurs du CCRG
Félicitations à M. Jean-Paul Guité et Richard Normandeau, les 2 premiers ambassadeurs du Centre des congrès de la Gaspésie! C'est avec une très grande fierté que l'équipe du Centre des congrès de la Gaspésie a dévoilé, jeudi le 1er décembre dernier, une plaque honorifique en l'honneur des ambassadeurs du Centre des congrès de la Gaspésie, des gens ayant contribué au développement économique et au rayonnement de la région en attirant d'importants congrès corporatifs. La communauté d'affaires, de même que les représentants d'organismes et les médias régionaux étaient réunis à ce lancement où l'implication et les efforts soutenus de M. Jean-Paul Guité et de M. Richard Normandeau ont été honorés et applaudis. Les critères de sélection pour nommer un ambassadeur étaient bien définis : Implication significative d'une personne de la région dans la venue d'un congrès majeur, de plus de 100 personnes, de plus de 3 jours, d'envergure supra-régionale et faisant rayonner la Gaspésie en dehors de ses frontières. Ce fût notamment le cas de M. Jean-Paul Guité pour le Congrès des concessionnaires automobiles de l'Est du Québec 2009 et de M. Richard Normandeau pour le Congrès de la Corporation des services d'ambulance du Québec 2011. Lors de son allocution, M. Stéphane Boudreau, président-directeur général de l'Hostellerie Baie Bleue et Golf - Centre des congrès de la Gaspésie a également remercié les bénévoles de la Corporation du Centre des congrès régional de la Gaspésie, les médias, les commanditaires, de même que les entreprises et organismes gaspésiens qui ont collaborés à l'organisation d'événements d'importance et qui contribuent au succès du Centre des congrès par l'utilisation quotidienne des services et la location des différents salles du complexe. Depuis son ouverture, le 17 avril 2009, les opérations du Centre des congrès de la Gaspésie ont permis la création de 3 emplois permanents et la consolidation de 50 emplois (annuels) à l'Hostellerie Baie Bleue, directement reliés. Le Centre des congrès de la Gaspésie accueille chaque année plus de 20 000 utilisateurs à travers plusieurs événements : 4 à 8 congrès majeurs,  plus de 150 locations de salle pour des réunions d'affaires, petits congrès, colloques, formations, galas, mariages et spectacles. De plus l'équipe organise annuellement 5 événements, dont le Salon de l'Habitation Déco, Réno et cie, Le Salon des Sports récréatifs de la Gaspésie, le Festival des Saveurs Gaspésiennes, le congrès des gestionnaires, professionnels et surintendants des clubs de golf de l'Est et le salon de l'emploi de l'Hostellerie Baie Bleue. Par ses efforts de marketing et son complexe ultramoderne, qui n'a rien à envier aux grands centres, le Centre des congrès de la Gaspésie se positionne à l'échelle provinciale pour la tenue de congrès et d'événements majeurs. L'organisation de l'Hostellerie Baie Bleue emploi maintenant jusqu'à 140 personnes (temps plein et temps partiel) par année, avec une masse salariale de 1,5 M $. Par le biais de son réseau de fournisseurs gaspésiens, l'établissement effectue des achats de produits régionaux pour plus de 1 M $ par année. Depuis 4 ans, les co-propriétaires de l'Hostellerie Baie Bleue ont investis plus de 2 M $ pour la mise à niveau des unités locatives et l'amélioration des infrastructures d'accueil du complexe.   >>
Lancement des opérations de RÉFLEXE GROUPE CONSEIL 27 janvier 2011
Une nouvelle firme spécialisée en formation, coaching et service-conseil en développement d'affaires stratégique voit le jour dans l'Est du Québec. Réflexe Groupe Conseil amorce actuellement le lancement d'un centre d'excellence en formation sur mesure à Carleton-sur-Mer. L'entreprise marquait officiellement le début de ses opérations le 25 janvier dernier, en organisant  un séminaire de formation sur deux jours portant sur le développement d'affaires stratégique. Un groupe de gens d'affaires et de professionnels de la vente provenant de Montréal, du Nouveau-Brunswick et de la Gaspésie constituait la première cohorte de l'Institut de formation Réflexe Groupe Conseil. M. Gilbert Fortin, président de Réflexe Groupe Conseil, expliquait lors d'une conférence de presse au Centre des congrès de la Gaspésie, tout le potentiel régional, national et international d'un centre de formation sur mesure à Carleton-sur-Mer. « Nous allons implanter un service de gestion et d’organisation de formations multidisciplinaires, dans un lieu enchanteur et propice à la tenue de séminaires de formation... un institut unique au Québec ». La firme prévoit utiliser les infrastructures ultra-modernes du Centre des congrès de la Gaspésie et de l'Hostellerie Baie Bleue pour organiser et livrer toute forme de formation clé en main. Grâce à la bande passante de haut débit du CCG, l'entreprise pourra également donner accès à des formateurs à distance par le bais de la vidéo conférence. Hommes d'affaires et consultants en gestion, ventes et développement d'affaires, Gilbert Fortin et Stéphane Boudreau, également co-propriétaires de l'Hostellerie Baie Bleue et Golf – Centre des congrès de la Gaspésie, joignent leurs expertises à David T. Lévesque, conseiller en communication et stratégie marketing, pour former Réflexe Groupe Conseil. En plus de la formation, les entrepreneurs offriront aux entreprises de la région, un service d’accompagnement à la direction, dans la gestion et l’utilisation adéquate des plans marketing, de communication et de positionnement stratégique. Les municipalités pourront également recourir aux services de Réflexe Groupe Conseil pour la création d'une offre incitative d'accessibilité municipale et le démarchage externe d'entreprises et d'investisseurs. Enfin, la firme projette de créer un groupe de mentors provenant de différents milieux, pour accompagner et orienter les jeunes entrepreneurs dans leur démarches d'affaires. Le prochain séminaire de formation sur les ventes et le développement stratégique (DAS-101) de l'Institut de formation Réflexe Groupe Conseil, aura lieu au Centre des congrès de la Gaspésie dans les mois à venir. Les gens d'affaires, entrepreneurs et professionnels de la vente intéressés par ce nouveau service peuvent contacter David T. Lévesque au 418 392-9992 ou visiter le site Internet : www.ReflexeGroupeConseil.com Gilbert Fortin Possédant un C.V. des plus impressionnants, M. Fortin est certainement la pierre angulaire de cette nouvelle entreprise. Détenteur d'un baccalauréat en relations industrielles, il enseigna en gestion des ressources humaines au Cégep de Limoilou et oeuvra à titre de directeur marketing à Xerox Canada. Il fût responsable du Centre de formation Xerox à Washington, avant de devenir directeur général des opérations pour l'Est du Canada. Il releva ensuite de nouveaux défis à titre de vice-président au développement des affaires pour le Groupe CGI, une entreprise spécialisée dans les technologies de l'information appliquées aux solutions d'affaires, une multinationale présente dans 16 pays qui emploie plus de 31 000 professionnels à travers 125 bureaux dans le monde. Il est actuellement consultant en gestion et développement d'affaires stratégiques pour plusieurs entreprises et président, co-propriétaire des Productions F3, une firme en plein essor au Québec, qui effectue la post-production d'émissions télévisuelles telles que Taxi 0-22, Le Moment de Vérité, 3600 secondes d'extase, etc.   >>
L'Hostellerie Baie Bleue remporte l'argent aux Grands Prix du Tourisme Québécois! 09 mai 2010
L'Hostellerie Baie Bleue de Carleton-sur-Mer a gagné l'argent dans la catégorie Établissements une à trois étoiles, vendredi le 7 mai dernier à Montréal. Félicitations au Groupe BFGL et à toute l'équipe de l'Hostellerie Baie Bleue et Golf - Centre des congrès de la Gaspésie, qui travaillent avec acharnement depuis les trois dernières années. http://www.radio-canada.ca/regions/est-quebec/2010/05/08/002-grand-prix-tourisme-quebec.shtml   >>